Hoe zorg je voor de frisheid van voedsel in de vriezer van de supermarkt gekookte voedsel? Allereerst, de plaatsing van de vriezer, zou er geen warmtebron rond de vriezer van de supermarkt moeten zijn, en een bepaalde ruimte moet worden achtergelaten om de luchtcirculatie te vergemakkelijken. Indien mogelijk is het het beste om het op een geventileerde plaats te plaatsen. plaats. Het grootste deel van het gekookte voedsel in de supermarkt wordt in de lucht blootgesteld. Sommige supermarkten zetten het gekookte voedsel te koop in een opvallende positie, en sommige supermarkten hebben geen stofbestendige faciliteiten voor het bulkvoedsel dat direct wordt geïmporteerd. Laat klanten ruiken, ruiken en meet zonder dekking.
Het verkooppersoneel van gekookt voedsel en gebak moet schone maskers en handschoenen dragen; De bereiding van gekookte koude gerechten en cakeverkeer moet worden uitgerust met speciale verwerkingskamers; De verkoop van bulkvoedsel die rechtstreeks wordt geïmporteerd, moet volgens de nieuwe standaard worden bedekt met stofbestendig materiaal. Isolatiefaciliteiten opgezet. Supermarkt gekookte voedselopslag voedsel en grondstoffen moet worden uitgerust met noodzakelijke opslagapparatuur voor lage temperatuur, de nieuwe standaard bepaalt. Inclusief de temperatuur van de koelkast en vriezer is -2 ℃ ~ 5 ℃, en de temperatuur van de supermarkt gekookte voedsel vriezer is lager dan -18 ℃. Ik heb de thermometer niet vervangen die normaal de temperatuur in de tijd weergeeft. Tegenwoordig zag de auteur dat er geen thermometer in de vriezer van sommige supermarkten was geplaatst of dat de thermometer was beschadigd. Dit maakt het voor consumenten onmogelijk om de temperatuur in de vriezer van de supermarkt te kennen. Sommige supermarkten voldoen niet aan de vereisten, hoewel de thermometer goed werkt. De temperatuur van de vriezer op lage temperatuur is 11 ° C.
Ten tweede moet het voedsel dat in de supermarkt deli -vriezer wordt geplaatst ook een bepaalde opening hebben om de circulatie van koude lucht te vergemakkelijken. In de plaats van de vriezer van de supermarkt moet er overgebleven ruimte zijn, moet geen voedsel worden geplaatst en de merchandise mag niet te veel worden weergegeven, om de weergavekwaliteit van de kast niet te beïnvloeden. Het voedsel dat in de vriezer wordt geplaatst, is ook heel bijzonder. Ten eerste kunnen items die de voedselveiligheid beïnvloeden, niet worden geplaatst en ten tweede kunnen ontvlambare en vluchtige chemische items niet worden geplaatst. Het interieur van de supermarkt deli -vriezer moet maandelijks worden schoongemaakt en de voeding moet worden losgekoppeld voordat het wordt schoongemaakt. De belangrijkste plaatsen om op te ruimen zijn het afval in de planken en planken, evenals de sanitaire voorzieningen van de luchtopeningen, die moeten worden opgeruimd. Pas tegelijkertijd voor dat u geen water op de motor morst, anders zal het gevaar veroorzaken wanneer het wordt aangetoond. De buitenkant van de vriezer moet elke dag worden schoongemaakt, te allen tijde schoon worden gehouden en regelmatig ontsmetten met wasmiddel.
